Resep Mie Ayam Kulit Pedas

Tak bisa dipungkiri mie ayam merupakan salah satu makanan favorit msyarakat. Selain karena rasanya, mie ayam juga sangat mudah untuk dimodifikasi sesuai dengan keinginan pecintanya. Salah satunya adalah resep mie berikut.. Selamat mencoba.. :)



Waktu persiapan: 25 menit
Total waktu memasak: 20 menit
Untuk 4-6 porsi

Bahan:

1 1/2 sendok teh bubuk cabe
3 sendok makan tepung kanji
1 1/2 sendok teh garam
2 sdm minyak
350 g fillet ayam (12 oz.), Iris tipis
4 musim semi bawang, iris tipis
1 wortel, iris
1 seledri stik, iris tipis
2 sendok makan mirin atau sherry
500 g mmie Hokkien
2 sendok makan saus tiram250 g bok choy kecil, dicuci

Petunjuk Pembuatan:

1. Campur bubuk cabai, tepung kanji dan garam dan campuran mereka dengan sempurna. Kemudian panaskan minyak dalam wajan di atas api bersuhu tinggi. Panaskan semua potongan ayam dalam campuran tepung kanji dan tumis dalam kelompok kecil selama sekitar 3 menit untuk setiap takaran, atau sampai berwarna emas. Tiriskan.

2. Panaskan wajan dengan jenis api sedang. Tambahkan daun bawang, wortel dan seledri dan tumis mereka selama sekitar 1 menit. Tambahkan mirin dan semua mie, dalam waktu cukup sampai semua sayuran telah melunak.

3. Tambahkan saus tiram dan 2 sendok makan air, tutup dan kukus selama sekitar 2 sampai 4 menit, atau sampai semua mie lunak.

4. Tambahkan semua ayam dan bok choy. Tutup dan kukus selama sekitar 30 detik. Sajikan segera.

Nilai Gizi:

Protein 15 g;
Lemak 9 g;
Karbohidrat 30 g;
Diet Serat 3 g;
40mg kolesterol;
Energi 1165kJ (275cal)

Copyright © Shirley M. Duran
http://EzineArticles.com/?expert=Shirley_M._Duran